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D·Origen, un paraíso de detalles entre granos de café, tartas caseras y artículos ‘premium’

Vamos a D’Origen, el espacioso ‘coffeeshop’ que lleva abierto desde hace dos meses en Campollano, y exploramos todos los detalles de su carta y local

En portadaLOCALES Y ESTABLECIMIENTOS

Escrito por:

Polígono Industrial Campollano. Calle B, nº4. 

LUNES A JUEVES: 8:00-21:00

VIERNES: 8:00-23:00

SÁBADO: 9:30-18:00

DOMINGO: Cerrado

PÁGINA WEB: Café D·Origen

TELÉFONO: 967 339 000

Hace varios años, un pequeño local en la calle Gaona se ganó el cariño de muchos albaceteños y albaceteñas gracias a su acogedor entorno, a sus ricos postres caseros, sus dulces, su delicioso café y su agradable ambiente. Su nombre era D·Origen y, por diversos motivos, tuvo que cerrar. Pero, para sorpresa de muchos, desde hace dos meses sus puertas volvieron a abrir. 

Sin embargo, lo que algunos todavía no saben es que D·Origen, la franquicia especializada en cafés gourmet, ha vuelto con un ‘hermano mayor’, ubicado en Campollano. Un local espacioso que contiene todo lo que ya ofrecía el D·Origen de Gaona, pero con un extra ‘premium’. 

UNA TERRAZA GRANDE, CÓMODA Y CUIDADA AL DETALLE

Al llegar al número 4 de la calle B del polígono, nos encontramos con un local sorprendentemente amplio. Es más, al principio incluso nos costó ubicarlo porque no esperábamos que se tratara de un establecimiento de tales dimensiones. 

Tras una verja negra, un gran patio a modo de terraza se despliega ante nosotros. Los acolchados sofás y sillones en tonos crema y blancos, jardineras o incluso una fuente con puente incluido crean un ambiente mágico, perfecto para tomar un café tranquilo en los días en que el frío nos da algo de tregua. Detrás, unas escaleras y una rampa, para facilitar el acceso a todo el mundo al homenaje al detalle absoluto que espera en el interior.

EN EL INTERIOR, DETALLISMO ELEVADO A LA MÁXIMA POTENCIA

Lo primero que vemos al entrar es una pequeña mesita sobre la que hay cartas, vasos y un recipiente de cristal con grifo. Dentro de él, flotan dentro del agua trozos de muy variadas frutas, para que quien quiera pueda servirse libremente un refrescante trago.

Dentro, el espacio es inmenso. Las paredes combinan el color teja de sus ladrillos con una mitad inferior negra. En la primera planta, coexisten dos espacios bastante diferenciados: uno, a la izquierda, está poblado principalmente por mesas, sillas y sofás donde cualquiera puede degustar los platos de su carta. El de la derecha, aunque también contiene mesas para sentarse, está más enfocado a la exposición de una amplísima variedad de productos ‘premium’ que los clientes pueden adquirir y llevarse a sus casas. 

BEBIDAS DE TODO TIPO Y CON ESMERO POR LO ECOLÓGICO Y NATURAL

Una vez sentados en nuestra mesa, nos recibe Naji Alasil, uno de los responsables del local. Amablemente, nos explica que el local lleva dos meses abierto. “Aparte de los dos de Albacete, D·Origen también cuenta con un local en El Albir, Alicante”, nos cuenta Naji.

Pero, antes de que nos enseñe los pormenores de su local, le pedimos que nos recomiende algunas cosas de su carta.  “Aquí todo es casero, elaborado con harina 100% ecológica, la leche es fresca…”, destaca orgulloso Naji. Según nos explica, el local cuenta con panadería y pastelería propias. Además, próximamente van incluso a ampliar la cocina. 

Sin dudar, recomienda sus cafés, insignia de la marca. Los precios oscilan entre 1,20€ para un espresso sencillo y los 3,20€ para el espresso tonic. Entre medias, podemos encontrar bombones, americanos, moccas, cappucinos de sabores… ¡El de avellanas es todo un acierto! Hay también bebidas frías como frapuccinos, shakeratos o ice lattes. Por otro lado, en carta ofrecen hasta 20 tipos de té George Cannon de un precio entre 1,80€ y 2,20€, 9 tipos de chais y matchas (2,90-3,20€) y su rico chocolate, el babycino, que cuesta 2,60€. 

Dando por descontada la oferta de refrescos y aguas, también ofrecen ricos zumos naturales (nosotros hemos probado el Panama Healthy, que tiene plátano, copos de avena, leche de avena y canela, ¡y está delicioso!) de etre 2,50 y 3,80€, y 8 tipos de smoothies por 3,90€ cada uno. En su carta cuentan, además, con 16 tipos de cervezas, de entre las cuales 9 son artesanales. Es decir: si no encuentras algo que te guste para beber, es porque no quieres. 

ALIMENTOS 100% CASEROS Y AMOR AL PRIMER MORDISCO

Y, si bien es cierto que su oferta de dulces caseros es amplísima, nosotros no pudimos resistirnos a probar dos de sus tartas: la cheesecake de la casa y la tarta Guiness, y no nos arrepentimos en absoluto. También tienen tarta de zanahoria, de chocolate y naranja, una Black Mountain Cake hecha con café D·Origen o una lima cheesecake. El precio de las tartas oscila entre los 3,20€ y los 3,70€, pero créenos, tu paladar necesita probar esas maravillas. También hay otros postres y dulces, como milhojas, torrijas, mousse, cruasanes, hojaldres, brioches, rollos de canela, cookies o brownies. ¡Un paraíso para los golosos! Y, además, por 3,50€ puedes probar sus superbowls de yogur con frutas, semillas, frutos secos…

Pero no todo son dulces. También ofrecen comidas en su carta: entrantes, ensaladas, cremas, carnes, sándwiches, hamburguesas, carnes y pescados. Y solo el nombre de los platos ya grita “¡cómeme!”. Su croqueta de carrillada de ternera trufada con queso parmesano y alioli de ajo negro,  su pepito de fillet mignon y escalope de foie o su steak tartar de solomillo de ternera, crujiente de wanton, sésamo, lemon grass, tajín y lima son solo algunos ejemplos.

Todo un detalle digno de mención es el gran número de páginas que dedican al final de su carta a exponer los alérgenos de sus platos. Se nota que se busca crear una experiencia agradable para absolutamente todo el mundo, y eso pasa por garantizar que el cliente esté seguro de que puede comer lo que ha pedido. 

ESPACIO GOURMET, PANADERÍA, MOLEDORA DE GRANO

En la zona de la derecha, se abre paso todo un espacio ‘gourmet’. “Todos nuestros productos están disponibles en nuestra tienda gourmet, para que los disfrutes en casa. El café te lo molemos según la caetera que uses”, especifican. 

Puedes comprar café, frutos secos, hortalizas, fruta, bebidas y productos premium, embutidos… Perfecto para hacer un buen regalo, ¡o para un autorregalo! 

 

Una de las áreas de este rincón ‘gourmet’ está más centrada en el pan y la repostería. Puedes adquirir diferentes tipos de pan hehos con harina ecológica por ellos mismos, pero también tartas para ese cumpleañero o cumpleañera que sabes que no puede resistirse, por ejemplo, a un buen cheesecake. O incluso te puedes llevar uno de sus apetitosos panettones D·Origen. El mismo pan y dulces que podrías consumir allí, disponibles para tenerlos en tu propia casa.  Naji nos cuenta que pronto van a contar con dos obradores. 

Y, presidiendo el área y atrapando todas las miradas, está una gran moledora de café en grano. “En 15 minutos, te molemos el café y te lo puedes llevar a casa”, explica Naji. Y es que D·Origen es uno de los primeros microtostadores de café de España, y promueven el café de especialidad “a través del cultivo responsable, el tueste artesanal, la elaboración adecuada y la formación en nuestra academia de café Costa Blanca Coffee Academy”. 

WINE ROOM, PLANTA INFERIOR Y BODEGAS

En la primera planta, cerca de la zona ‘gourmet’, disponen también de un wine bar. Dentro de la sala hay, además, una pequeña bodega de vinos. Pero lo que hará las delicias de los amantes del vino se encuentra en la planta inferior.

Al bajar, tras una sala con más mesas en las que ubicar a los comensales, se encuentra una segunda bodega con una gran cantidad de vinos y cavas. Naji nos explica que el vino más caro del que disponen está valorado en 18.500 euros, pero que “hay opciones mucho más asequibles, para todos los bolsillos”. 

Y salimos de D·Origen, habiendo probado su oferta gastronómica y conocido su pequeño universo entre paredes. Y también sabiendo que queremos volver a este paraíso del detalle pronto. “Antes de venir aquí, trabajé 15 años en Madrid y nunca había visto un local tan completo”, nos explicaba Naji, y creemos que no le falta razón. 

Opciones para todos los gustos, un trato agradable y atento, un local precioso y unos muy buenos productos: claves para enamorar, por medio del detalle, a cualquiera que se atreva a poner un pie en D·Origen. 

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